Natur - Biologie
Nanotechnologie und Lebensmittel

Zahlreiche Lebensmittel enthalten natürliche Nanomaterialien, durch Zusatzstoffe und Verpackungsmaterial finden jedoch auch synthetische Nanomaterialien zur Verbesserung des Aromas, der Haltbarkeit oder der Optik Eingang in unser Essen. Mehr als anderswo stellt sich im Bereich der Lebensmittel die Frage: Was ist Nano und was bewirkt Nano? Die Vortragsreihe gibt Einblick in den aktuellen Forschungsstand, thematisiert sowohl das Zukunfts- wie auch das Besorgnispotenzial und wirft Fragen rund um die Forderungen nach transparenter Deklaration und einem Nano-Lebensmittelgesetz auf.

Koordination: Ueli Aebi, Prof.Dr., Universität Basel
Kurs-Nr. K1004080
Kurspreis CHF 84.00 
Info Einzeleintritt CHF 25.00 an der Abendkasse
Dozierende
Ueli Aebi, Prof.Dr., Professor für Strukturbiologie, Universität Basel, Swiss Nanoscience Institute
Sergio Bellucci, Dr., Agronom, Geschäftsführer TA-SWISS Zentrum für Technologiefolgen-Abschätzung
Roland Charrière, Dr., stellvertr. Direktor und Leiter des Direktionsbereiches Verbraucherschutz, BAG
Martin Möller, dipl.Ing., Umweltingenieur, Oeko-Institut e.V., Freiburg i.Br.
Erich Windhab, Prof.Dr., Professor für Lebensmittelverfahrenstechnik, ETH Zürich
Kurstermine
Donnerstag, 22.4.2010 18:30 - 19:45 h Einführung in die Nanotechnologie / U. Aebi / Nanotechnologie und Nahrungsmittelsicherheit / R. Charrière Universität Basel, Kollegienhaus, Petersplatz 1, Basel
Donnerstag, 6.5.2010 18:30 - 19:45 h Technologiefolgen-Abschätzung bei der Nanotechnologie / S. Bellucci Universität Basel, Kollegienhaus, Petersplatz 1, Basel
Donnerstag, 20.5.2010 18:30 - 19:45 h Nanofood: Fakten und Fiktionen - mögliche Probleme und Handlungsbedarf / M. Möller Universität Basel, Kollegienhaus, Petersplatz 1, Basel
Donnerstag, 3.6.2010 18:30 - 19:45 h Nanotechnologie in der heutigen Lebensmittelverfahrenstechnik / E. Windhab Universität Basel, Kollegienhaus, Petersplatz 1, Basel


 
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